Și…ce mai mâncăm azi?

  Pizza?! A zis cineva pizza? Este cumva un miros de pizza în aer? De ce îmi place ? Pentru că e atât de buuună. Şi pentru că e atât de buuună, am devenit preocupată de găsirea reţetei perfecte şi a restaurantului unde se serveşte cea mai gustoasă pizza. Ei bine, am creat reţeta perfectă pentru gustul meu.

Ingredient secret: muuult, dar muuult caşcaval

Aromă secretă: salam uşor condimentat sau picant

Cromatică specială: ardei gras roşu

 Pentru aceasta rețeta am uns tava cu ulei de in, dar la fel de bine se poate folosi și ulei de floarea-soarelui.

pizza

     Etapa de acţiune:

  Cu părul prins şi cu mâinile curate trecem la întinsul aluatului care trebuie să definească cel mai bine originea latină a cuvântului „pizza”-pâine plată. Trebuie să fie ca la mama lui în Napoli. După ce aluatul este întins bine, sosul de roşii trebuie să-l acopere în întregime. Un alt secret este faptul că pun două straturi de caşcaval, unul sub şunca presată, salam uscat, rondele de ardei gras, ciuperci şi câteva măsline şi altul deaspura acestor ingrediente peste care adaug restul măslinelor. Caşcavalul topit va păstra la mijloc ingredientele sub o aromă absolut delicioasă.

Şi pentru că lângă o pizza bună merge şi un desert bun, trufele de ciocolată completează răsfăţul culinar.

Ingredient secret: avocado

Aromă secretă: esenţă de migdale

Cromatică specială: pudră de cacao

gatim

    Etapa de acţiune:

  Amestecăm 170 de grame de ciocolată amăruie cu esenţa de migdale într-o cratiţă pusă pe bain-marie până la topirea completă. Pasăm un avocado cu furculiţa şi îl adăugăm în ciocolata topită, omogenizăm, apoi dăm la frigider compoziţia cam 20 de minute până se întăreşte. Formăm cu o lingură 12 biluţe din amestec. Le rostogolim în palmă pentru a arată mai rotunde şi frumoase, apoi le tăvălim prin pudra de cacao. Se păstrează la frigider.

Reclame

2 gânduri despre “Și…ce mai mâncăm azi?

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s